Aperitif mit Exzellenz

Samstag 18 September 2010 - 18.30 Uhr
Grand Hotel Trieste & Viktoria*****

Entdecken Sie den landwirtschaftlichen Betrieb „Le Robinie“. Entstanden in den achtziger Jahren, verfolgt er eine Philosophie mit strengen biologischen Methoden. 45 Hektar im Oltrepò Pavese mit Weinanbau und Viehhaltung, gezüchtet mit natürlichen Produkten.

Die Weine des prestigevollen landwirtschaftlichen Betriebes werden zum Aperitif begleitet von Aufschnitten und Käse.
Pinot Nero, klassische Methode, Jahrgangsbrut, charakterisiert durch eine langsame Gärung in der Flasche entfalten sich köstliche Düfte und raffinierte Aromen…
Aldone, Wein von Wert, gereift in kleinen Fässern mit granatroter Farbe…
Pinot Nero, schmeichelnder und samtiger Wein, welcher in kleinen Fässern heranreift. Granatrote Farbe mit orangen Reflexen…

Es folgt das Abendessen mit Rezepten von Silvano Lain und serviert vom Maître Manlio Buioni:

Mit Limetten marinierte Gamberetti begleitet von eine Tunfisch-Avocado-Roulade

Kürbiscremesuppe mit Passatelli und Balsamicotropfen Giusti

Vialone Reis De Tacchi mit Pfifferlingen und Gorgonzola

Frische Eierteigblätter mit Geflügelfrikassee

Lachs im Mantel von Spinat und Blätterteig, mit Sauce vom Jahrgangs-Blauburgunder und Bohnen glasiert mit Fischbrühe

Rindsmedaillons mit Gamberetti und Zucchinidiadem, gelbe Polenta Maranello

Lende vom jungen Hirsch in Sauce von Barrique-Blauburgunder und Rote-Bete-Törtchen

Tris von Bayrischer Vanillecreme, Himbeerkompott und Mandel-Cafè-Biskuit

Für weiter Informationen: info@gbhotelsabano.it

Entdecken Sie unser Angebot:

AUFENTHALT DOLCE VITA MIT SCHWIMMBÄDER 2 Nächte ab Euro 93 pro Person mit Halbpension
Abano Grand Hotel	entdecken und buchen

AUFENTHALT DOLCE VITA MIT SCHWIMMBÄDER 3 Nächte ab Euro 84 pro Person mit Halbpension
Abano Grand Hotel	entdecken und buchen